Tenía solo 15 años cuando comenzó a internarse en el mundo de la fotografía, el cual combinó con sus estudios de Diseño Gráfico y Comunicación Multimedia. El autodidacta Jon Jacobsen llegó a los 16 años con el primero de los hitos de su carrera: la revista Paula comenzó a publicar de manera intermitente diferentes muestras de su factura, con las cuales ha podido trabajar junto a diseñadores como Paulo Méndez y maquilladores como Marcelo Bhanu.
“Me interesa el nivel de simbolismo y surrealismo que quiero presentar con mi propuesta”, afirma Jacobsen, quien además ha sido publicado nada más y nada menos que en el blog de la revista Vogue Italia y además mantiene el reconocimiento de la publicación Dazed & Confused como uno de los más destacados fotógrafos chilenos. La experimentación y el desarrollo de la profesión lo ha llevado a instalarse en Santiago, y seguir hoy un proyecto denominado “Retratos a 20“, con los cuales ofrece sus servicios a solo $20.000 pesos por retrato.